Singkong Goreng Keju

Suami tumben2an malas masak, gw pun begitu juga.. Pulang dari pergi jauh tadi karena pertandingan iman, kita makan di luar.. Sampai rumah sore.. Kebetulan di rumah ada singkong.. Ya sudah lah gw goreng ajah buat makan malam kita. Pas gw goreng singkongnya suami nanya gw mau bikin apa, gw bilang bikin singkong goreng keju seperti yg kita makan di hotel di bangka. Yang hampir tiap sore kita makan itu secara makanan lain ga ada yg enak, yg enak yah cuma singkong itu. 

Trus dia tanya lagi, gimana caranya km goreng spy seperti itu?., (dalam hati gw, bahkan chef hotel berbintang pun nanya ama gw gimana goreng singkong hahaha) 

Gw jawab ajah.. 

Pertama kamu goreng singkongnya setengah matang, kemudian angkat. 

Sebelum itu kamu siapkan dulu bumbu2nya, 

Bawang putih 

Ketumbar

Garam 

Uleg, haluskan taro di baskom beri air  

Nah itu utk merendam singkong yg telah di goreng setengah matang tadi. 

Rendam kira2 setengah jam, tapi tadi sih gw rendam cuma 15 menit aja, krn gw liat airnya telah meresap ke dalam singkong dan berkurang. Makanya ga sampe setengah jam gw goreng lagi sampai matang.. 

Jadi deh singkong goreng. Taro di piring taburi dg parutan keju, dan singkong pun siap di hidangkan.