Pastel

Pastel.. Sebenernya kalau bikin kulit pastel aku ga pernah pake resep tapi pake perasaan ajah, taro terigu kasih 1-2 sdm ghee, kasih butter, garam kadang kasih telur kadang nggak, trus aq aduk atau uleni deh, terakhir aq kasih air kaldu ayam atau air rebusan ayam buat isian pastel. Pake perasaan juga sambil aq uleni sampe ga kering dan ga lengket ajah, tapi berhubung mau si share, aq ga bisa bilang kira2 aja, nanti di bilang ga niat kasih resep lagi hehehe.. Kacian deh Gw hahahaha.. Jadi kemaren aq ukurin deh ini ya resepnya : Pastel By Dona's delight - 400 gr Terigu - 1/2 sdt garam - 100 gr unsalted butter - 100 ml Air kaldu hangat - 50 ml minyak sayur Kadang aku kasih telur kadang nggak, ini kemaren ga pake telur, kadang aq cuma kasih sedikit aja minyak sayurnya, kadang aku modifikasi, aku kasih ghee sedikit. Resep yang tidak pakai telur ini rasanya mirip dengan spiral curry puff, cuma tidak ada spiralnya saja. Cara membuat: Campur terigu dengan garam dan unsalted butter, aduk dengan sendok kayu tambahkan minyak sayur aduk rata. Lalu terakhir masukan air nah di sini kalau tidak ada ukurannya kita bisa kira-kira kasih air berapa ml, tapi kemaren aku kasih 100 ml kurang lebih. Uleni kira-kira sudah cukup bagus. Setelah itu bungkus rapat dengan plastik wrap, dan diamkan selama kurang lebih 1 jam. O iya sebelumnya buat isiannya ya. Bahan isi pastel Wortel Kentang Umbi seledri Daun seledri cukup banyak Ayam rebus cincang Bawang merah cincang Bawang putih cincang Lada Garam Gula pasir 1 sdt Air kaldu ayam secukupnya jika perlu kira2 75 ml Cara membuat : Tumis bawang merah dan putih, hingga wangi, masukan wortel, kentang dan umbi seledry masak hingga layu, masukan ayam cincang, apabila di perlukan kita bisa masukan air kaldunya masak hingga mengering, kemudian masukan lada dan garam juga daun seledri dan gula pasir.Icip dan rasakan, apabila sudah cukup enak dan matang matikan kompor. Dinginkan, siap untuk isian kulit pastel. From my kitchen to your kitchen, cooking with love.. Indah Praztiwie Indah kamu kemaren ya minta di tag pastel?..